Кухня

[Ридж]

[Ридж]

[Ридж]

Домик для Инопланетянина....


---

[Ридж]

[Stella]

Ридж, хошь прикол расскажу?
Твоя последняя картинка - с красным шаром - у меня со вчерашнего дня в качестве обоев для рабочего стола. )))

[Ридж]

Совпадение мировоззренческих концепций обуславливает синхронизацию образного мышления..
Иными словами: С кем поведёшься....))

А правда, в этом красном шарике есть что-то дзенское..?
Похоже, да?.........


---

[Stella]

Совпадение мировоззренческих концепций обуславливает синхронизацию образного мышления..

Не, ты знаешь, я в конце семестра такие сентенции не ферштейн. )))

А правда, в этом красном шарике есть что-то дзенское..?

Я сама поклонница стиля дзэн в искусстве. Люблю минимализм.

[Ридж]

---
Сухая трава
И пятна поздних цветов.
Постель для зимы.


---

[Levis]

Поздравляю всех участников форума с предстоящими праздниками!

Желаю ну всем участникам форума и пишущим и читающим любви и радости!

Если что, в этом списке "всем" я первый!

[Великий И]

Levis хорошо тебе отдохнуть)

[Ридж]

[Эйя]

Я бы не отказалась от такой ёлки, только украсила бы по своему...

[Фейре]

Оу!!!
У меня предновогоднее гастрономическое открытие нарисовалось...
Оказывается - домашний сидр это очень даже вкусно!



Особенно хорошо пьется под старинные ирландские напевы!

phpBB [video]

[Великий И]

А я закончила свою шапку) Довольна как слон)))

[Ридж]

Ух ты!...
Какая красивая!..........

И шапочка тоже....))

---

[Великий И]

Ридж Благодарю. Мне очень приятно)

[Ридж]

Оу!!!
У меня предновогоднее гастрономическое открытие нарисовалось...
Оказывается - домашний сидр это очень даже вкусно!..

А можно рецептик?..

[Фейре]

А можно рецептик?..

Ну... примерно такой....

Для приготовления сидра годятся любые дачные яблоки, главное, чтобы они были свежими и сочными. Первым делом добываем из яблок сок.

Полученный сок сливаем в большую стеклянную емкость – можно использовать специальную бутыль из темного стекла или обычную 5-литровую банку. Добавляем в яблочный сок сахар из расчета 200 г сахарного песка на 1 л сока. Чтобы сахар полностью растворился, разведите его сначала в небольшом количестве яблочного сока, а потом вылейте сладкую порцию в остальной объем.

На банку или бутыль с соком устанавливаем гидрозатвор. Он делается так: берется гибкая трубочка (можно использовать трубочку из набора для капельницы, который продается в обычной аптеке), в пластиковой крышке или пробке (для бутыли) по центру прорезается дырочка. В дырочку вставляется кончик трубки, зазоры замазываются пластилином или закапываются воском. Банка (или бутыль) с соком закупоривается крышкой, и длинный конец трубочки опускается в емкость с водой.

Вся эта конструкция ставится в темное место для брожения.

Облегченная версия гидрозатвора – резиновая перчатка с одним проколотым пальчиком.

Теперь нужно набраться терпения и ждать. Когда начнется процесс брожения, на поверхности сока образуется пена, трубочка в воде будет периодически булькать. Если вы используете перчатку, она надуется, как для голосования.

Через пару месяцев, когда на дне явно будет виден слой осадка, придется от него избавиться. Для этого сок нужно аккуратно перелить в другую емкость через трубочку. Гидрозатвор снимаем, опускаем чистую трубочку в сок, втягиваем в себя воздух, чтобы сок стал подниматься по трубочке вверх, но в рот не попал, и быстро опускаем конец трубочки в емкость, которую мы подготовили для сливания сока. Когда сок перелит, банку (или бутыль) тщательно моем от осадка, высушиваем. После этого остается снова залить в нее наш сидр и повторно установить гидрозатвор.

На этом этапе можно попробовать наш будущий сидр и в случае необходимости добавить еще сахара.

Второй раз брожение будет идти не так бурно. Однако полностью процесс брожения прекратится примерно через полгода после первой установки гидрозатвора. Если вино было поставлено в августе, начинайте посматривать на него после Нового года. Пены на поверхности не станет, сидр приобретет свой насыщенный янтарный оттенок и прозрачность. Когда это произойдет, снимаем гидрозатвор и снова при помощи трубочки (чтобы не затронуть осадок) разливаем готовый сидр по бутылкам. Закупориваем их и храним в прохладном месте неограниченное время.

Домашний сидр вкусен в холодном и в подогретом виде, с добавлением корицы, гвоздики.

[Эйя]

Прелесть, как хороша! Оля, я сомневалась, это Вы или ваша дочь...выглядите на 14 лет...

[Великий И]

Эйя Ох, Вы меня смутили). Благодарю, мне очень приятно. На самом деле у меня просто хорошая камера телефона, поэтому немного болею сэлфи. Мне очень нравится фотографироваться на свой телефон. Я вообще себя последнее время избаловала получением удовольствий, даже как-то неудобно перед людьми, которые не умеют радоваться фотографиям, которые нравятся, делать себе своими руками подарки на праздники (я себе захотела подарить шапку - я это сделала), с удовольствием мазать рожицу кремом и так далее, то есть наслаждаться простыми вещами)
Мне судьба ещё не подарила и достойного отца моих детей, ни самих детей, но уверена что это вопрос времени.
Благодарю за Ваши тёплые слова. Мне очень приятно)