Кухня

[laysi]

Оооо...кажеца что то затеваеца....))))) вот вам...и мне к коктейлю...

[Эйя]

Ууууу...как вкусно...

Привет,Анахита! Вкусно и крепко ... к кофе и сигаретке - самое то...

[Анахита]

.кажеца что то затеваеца....)))

Ясновидящий)))
Я тут кое что придумала...а давайте Чайта к Молли посватаем...а что молодые красивые высокие...Чайт поджарый как Молли любит...голубоглазый...Молли вообще модель...детки будут красивые...а то прямо крик души у Чайта и у Молли в нижнем отделе случился...доброе дело сделаем...

[Анахита]

Привет,Анахита! Вкусно и крепко ... к кофе и сигаретке - самое то...

Ага)))

[Анахита]

Я как-то Ладью уже сватала...ниче так получилось...она была довольно по-моему)))

[Анахита]

Я вот принаряжусь)))

[Эйя]

Лейси, искуситель...уношу ноги, голову и всё остальное, от греха подальше.
Не скучной вам ночи, ребятки! А то, на хмельную голову, я вас всех зацелую...

Анахита » 3 минуты назад

Я как-то Ладью уже сватала...ниче так получилось...она была довольно по-моему)))

Анахита, ты о Лейси лучше позаботься, а то скучает...

[Анахита]

Сначала вот так пойдем к Чайту...
я с хлебом...Ридж с красной вышивкой...ну Лайси конечно волосатый))) и Эйя в оранжевом веночке)))

[Анахита]

Лейси, искуситель...уношу ноги, голову и всё остальное, от греха подальше.

Что же он вас всех так пугает)))

Анахита, ты о Лейси лучше позаботься, а то скучает...

Оххх...не порядок)))

[Анахита]

Растолкаем его сонного...

И скажем...мы тебе невесту присмотрели...жениться будешь?

[Levis]

А кардамон, между прочим, нейтрализует негативное воздействие кофеина на вегетативную нервную систему..

На меня всегда оказывает сильно возбуждающее действие кофе и даже растворимый и выражается это в учащении сердцебиения, я его просто физически начинаю ощущать и беспокойством. Поэтому я кофе не пью, но про воздействие на вегетативную мне интересно, расскажешь?

[Эйя]

[Ладья]

Ланч

[Незнайка]

...прохожу мимо кухни.. на столе что-то блестит.. в темном обрамлении... интересненько..интересненько.. это грецкий орех и финики? ..запомнила), а незнайка не так давно спонтанно нафантазировала... блины из муки полбы(ее больше раза в два) и гороховой муки грубого помола, растительное масло, соль, перед выпечкой не меньше часа смесь постоять должна, т.к. гороховая стружка разбухает.. и бывают приличные камушки. Можно начинить по желанию) Вкус незнакомый, хлебный, не ярко выраженный, пробуйте...))

[Незнайка]

..идет, жует финик... а мысль вокруг сказанного про корысть... от левиса, вертится...как-то не случается давно ловить это слово...а.. зайти... на кухню.. поймать вдохновение... и выдать нагора..., например... повесть...да на здоровье!.. с интересом и впечатлениями... ожиданием...переложить на бумагу.... не каждый сможет... )

[Ладья]

это грецкий орех и финики? ..запомнила),

Незнайка, не-а. Это грецкий орех в шоколадной кураге. ))) Угощайся..вкусняшки.

[Незнайка]

аа ну значит будут еще и финики...
да, спасибо! курага, орех.. ням!

[Эйя]

А я сегодня долму приготовила. Это любимое блюдо у нас в семье и гостям нравится. Заметила, что когда первый раз
пробуют- разворачивают листики, а потом рецепт берут и многие уже сами готовят.

1.Главный секрет- листики винограда должны быть молодые. Их заготавливают в мае- июне. Для этого, срезанным под корешок листьям, дают отлежаться несколько часов, чтобы стали мягкие. Сухие, немытые листья 10 шт. складывают в четвертушку и укладывают в поллитровую банку ( на дно банки-1 таб. асперина), заполняют банку доверху + ещё 1 табл. асперина и закрывают крышкой. Листики останутся свежими и зелёными.
Перед готовкой листья моют и заливают кипятком ( солёные листья тоже надо заливать кипятком)

2. мясной фарш может быть любым, даже куриный , но обязательно жирный.
Если говядина или баранина не жирная, в фарш, через мясорубку, добавляется сливочное масло или куриный жир
В фарш кладут много зелени- пучками- кинзу, укроп, петрушку, мяту ( лучше сухую, но не аптечную, )
можно добавить хмели- сунели, молотый кориандр= 1/4 ч. л. В фарш добавляют рис ( как в голубцы)

3. Фарш кладут на изнанку листа, сворачивают не туго...Дно кастрюли укройте листиками, долму укладывайте плотно, посолите, накройте тарелкой, залейте кипятком , закройте крышкой. Кастрюлю заполните на 3/4, не более, долма поднимется, вода будет выплёскиваться.

Подливка- традиционная- мацон с чесноком и подсолить, но я предпочитаю - сметана+ укроп+ Соль.

Приятного аппетита!

[Ладья]

А я готовлю вегетарианскую долму. Всё примерно тоже самое, только начинка другая:

100 г лука
растительное масло
0,5 ч.л куркумы
0,5 ч.л. кумина
100 г. риса (лучше с большим содержанием крахмала, например, для ризотто)
200 мл. овощного бульона
100 г семечек тыквы (можно подсолнечника)
3 ст.л. кунжута
по небольшому пучку петрушки и укропа
1 веточка мяты
соль
молотый перец

[laysi]

Хм...женщины так любят кормить...вот интересно а почему?