Кухня

[Эйя]

А ЗАЧЕМ столько времени варить гречку?? Я варю 14 минут.

Обычно я тоже варю 14-15 мин, но в данном случае, мне нравиться
более мягкая гречка (в пакетиках, она всё равно остаётся рассыпчатой).



торт "Панчо" ещё не готовила, но масла там слишком много, я бы уменьшила , для первого раза в 2 раза, а потом, скорее всего
до 2-3 ст. ложек...

[Ридж]

Простое, вроде бы дело - кашу сварить..)) а сколько различных способов существует, и каша у всех разная получается..
Я гречневую крупу сначала на сковородке прокаливаю, минуты 3-4, до того как она потрескивать начинает.. По рецептам Аюрведической кухни - прожаренная крупа (любая) - становится более "горячей" - то есть способствует увеличению Питта-доши (внутреннего тепла) - что зимой весьма актуально.. Потом крупу пересыпаю в кастрюльку и заливаю кипятком в пропорции на стакан гречки два стакана воды.. Варится под крышкой 15 минут, потом надо кастрюльку завернуть в полотенце и дать постоять минут 30..
Чтобы сделать кашу ещё более горячей - можно мелко порезать свежий имбирь и поджарить его на растительном масле, потом порезать маленькими кубиками тыкву и тоже немножко пожарить её вместе с имбирём, потом добавить всё это в кашу и перемешать перед тем, как заварачивать кашу в полотенце..
Так же жареный имбирь с тыквой, с кабачками, с баклажанами, с морковкой - можно добавлять и в рис, и в перловку, и в киноа, и в булгур, и в чечевицу..
Очень вкусно..))
---

[Ридж]

А кто ест басмати, - как варите его?

Басмати я варю так: Сначала надо его помыть в холодной воде, перетирая ладонями, так же как обычно моется пшено.. Потом заливаем рис холодной водой и оставляем минут на 20-30, чтобы он немного размок.. Потом воду сливаем, рис кладём в кастрюльку с толстым дном и наливаем холодной воды в пропорции 1:1,5.. Потом ставим кастрюльку на сильный огонь, а когда вода закипит - делаем огонь совсем маленьким и варим под крышкой 20 минут..
Затем пересыпаем сваренный рис в дуршлаг и споласкиваем под холодной водой..
Всё, рис готов..
---

[Ридж]

Ёлочное украшение..))


---

[Ридж]

[Ридж]

[Ридж]

[Ридж]

Домик для Инопланетянина....


---

[Ридж]

[Stella]

Ридж, хошь прикол расскажу?
Твоя последняя картинка - с красным шаром - у меня со вчерашнего дня в качестве обоев для рабочего стола. )))

[Ридж]

Совпадение мировоззренческих концепций обуславливает синхронизацию образного мышления..
Иными словами: С кем поведёшься....))

А правда, в этом красном шарике есть что-то дзенское..?
Похоже, да?.........


---

[Stella]

Совпадение мировоззренческих концепций обуславливает синхронизацию образного мышления..

Не, ты знаешь, я в конце семестра такие сентенции не ферштейн. )))

А правда, в этом красном шарике есть что-то дзенское..?

Я сама поклонница стиля дзэн в искусстве. Люблю минимализм.

[Ридж]

---
Сухая трава
И пятна поздних цветов.
Постель для зимы.


---

[Levis]

Поздравляю всех участников форума с предстоящими праздниками!

Желаю ну всем участникам форума и пишущим и читающим любви и радости!

Если что, в этом списке "всем" я первый!

[Судьбоносная]

Levis хорошо тебе отдохнуть)

[Ридж]

[Эйя]

Я бы не отказалась от такой ёлки, только украсила бы по своему...

[Фейре]

Оу!!!
У меня предновогоднее гастрономическое открытие нарисовалось...
Оказывается - домашний сидр это очень даже вкусно!



Особенно хорошо пьется под старинные ирландские напевы!

[Судьбоносная]

А я закончила свою шапку) Довольна как слон)))

[Ридж]

Ух ты!...
Какая красивая!..........

И шапочка тоже....))

---