Кухня

Миры Творчества

Модератор: Ридж

Re: Кухня

Сообщение Судьбоносная » 23 дек 2016, 22:29

Ридж Благодарю. Мне очень приятно)
Аватара пользователя
Судьбоносная
Дитё Неразумное
Дитё Неразумное
 
Сообщения: 3794
Зарегистрирован:
29 май 2016, 16:32
Благодарил (а): 203 раз.
Поблагодарили: 115 раз.

Re: Кухня

Сообщение Ридж » 23 дек 2016, 22:30

Фейре писал(а):Оу!!!
У меня предновогоднее гастрономическое открытие нарисовалось...
Оказывается - домашний сидр это очень даже вкусно!..

А можно рецептик?..
Аватара пользователя
Ридж
Ган
Ган
 
Сообщения: 3823
Зарегистрирован:
29 май 2014, 19:08
Благодарил (а): 240 раз.
Поблагодарили: 213 раз.

Re: Кухня

Сообщение Фейре » 23 дек 2016, 22:52

Ридж писал(а):А можно рецептик?..


Ну... примерно такой....
Для приготовления сидра годятся любые дачные яблоки, главное, чтобы они были свежими и сочными. Первым делом добываем из яблок сок.

Полученный сок сливаем в большую стеклянную емкость – можно использовать специальную бутыль из темного стекла или обычную 5-литровую банку. Добавляем в яблочный сок сахар из расчета 200 г сахарного песка на 1 л сока. Чтобы сахар полностью растворился, разведите его сначала в небольшом количестве яблочного сока, а потом вылейте сладкую порцию в остальной объем.

На банку или бутыль с соком устанавливаем гидрозатвор. Он делается так: берется гибкая трубочка (можно использовать трубочку из набора для капельницы, который продается в обычной аптеке), в пластиковой крышке или пробке (для бутыли) по центру прорезается дырочка. В дырочку вставляется кончик трубки, зазоры замазываются пластилином или закапываются воском. Банка (или бутыль) с соком закупоривается крышкой, и длинный конец трубочки опускается в емкость с водой.

Вся эта конструкция ставится в темное место для брожения.

Облегченная версия гидрозатвора – резиновая перчатка с одним проколотым пальчиком.

Теперь нужно набраться терпения и ждать. Когда начнется процесс брожения, на поверхности сока образуется пена, трубочка в воде будет периодически булькать. Если вы используете перчатку, она надуется, как для голосования.

Через пару месяцев, когда на дне явно будет виден слой осадка, придется от него избавиться. Для этого сок нужно аккуратно перелить в другую емкость через трубочку. Гидрозатвор снимаем, опускаем чистую трубочку в сок, втягиваем в себя воздух, чтобы сок стал подниматься по трубочке вверх, но в рот не попал, и быстро опускаем конец трубочки в емкость, которую мы подготовили для сливания сока. Когда сок перелит, банку (или бутыль) тщательно моем от осадка, высушиваем. После этого остается снова залить в нее наш сидр и повторно установить гидрозатвор.

На этом этапе можно попробовать наш будущий сидр и в случае необходимости добавить еще сахара.

Второй раз брожение будет идти не так бурно. Однако полностью процесс брожения прекратится примерно через полгода после первой установки гидрозатвора. Если вино было поставлено в августе, начинайте посматривать на него после Нового года. Пены на поверхности не станет, сидр приобретет свой насыщенный янтарный оттенок и прозрачность. Когда это произойдет, снимаем гидрозатвор и снова при помощи трубочки (чтобы не затронуть осадок) разливаем готовый сидр по бутылкам. Закупориваем их и храним в прохладном месте неограниченное время.

Домашний сидр вкусен в холодном и в подогретом виде, с добавлением корицы, гвоздики.
Аватара пользователя
Фейре
********
********
 
Сообщения: 352
Зарегистрирован:
13 май 2015, 23:58
Откуда: из кольца
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Кухня

Сообщение Эйя » 23 дек 2016, 23:09

Прелесть, как хороша! Оля, я сомневалась, это Вы или ваша дочь...выглядите на 14 лет... :grin: :004:
Вам помочь или не мешать?...
Аватара пользователя
Эйя
****************
****************
 
Сообщения: 3469
Зарегистрирован:
29 май 2014, 23:40
Благодарил (а): 528 раз.
Поблагодарили: 148 раз.

Re: Кухня

Сообщение Судьбоносная » 23 дек 2016, 23:19

Эйя Ох, Вы меня смутили). Благодарю, мне очень приятно. На самом деле у меня просто хорошая камера телефона, поэтому немного болею сэлфи. Мне очень нравится фотографироваться на свой телефон. Я вообще себя последнее время избаловала получением удовольствий, даже как-то неудобно перед людьми, которые не умеют радоваться фотографиям, которые нравятся, делать себе своими руками подарки на праздники (я себе захотела подарить шапку - я это сделала), с удовольствием мазать рожицу кремом и так далее, то есть наслаждаться простыми вещами)
Мне судьба ещё не подарила и достойного отца моих детей, ни самих детей, но уверена что это вопрос времени.
Благодарю за Ваши тёплые слова. Мне очень приятно)
Аватара пользователя
Судьбоносная
Дитё Неразумное
Дитё Неразумное
 
Сообщения: 3794
Зарегистрирован:
29 май 2016, 16:32
Благодарил (а): 203 раз.
Поблагодарили: 115 раз.

Re: Кухня

Сообщение Ридж » 25 дек 2016, 12:26

Изображение
Аватара пользователя
Ридж
Ган
Ган
 
Сообщения: 3823
Зарегистрирован:
29 май 2014, 19:08
Благодарил (а): 240 раз.
Поблагодарили: 213 раз.

Re: Кухня

Сообщение Эйя » 26 дек 2016, 10:56

Изображение

Изображение
Вам помочь или не мешать?...
Аватара пользователя
Эйя
****************
****************
 
Сообщения: 3469
Зарегистрирован:
29 май 2014, 23:40
Благодарил (а): 528 раз.
Поблагодарили: 148 раз.

Re: Кухня

Сообщение Ридж » 26 дек 2016, 11:44

И омлетик на завтрак..))

Изображение

И дзен-кофе с круассаном..

Изображение
---
Аватара пользователя
Ридж
Ган
Ган
 
Сообщения: 3823
Зарегистрирован:
29 май 2014, 19:08
Благодарил (а): 240 раз.
Поблагодарили: 213 раз.

Re: Кухня

Сообщение Ридж » 27 дек 2016, 02:08

Изображение
Аватара пользователя
Ридж
Ган
Ган
 
Сообщения: 3823
Зарегистрирован:
29 май 2014, 19:08
Благодарил (а): 240 раз.
Поблагодарили: 213 раз.

Re: Кухня

Сообщение Мельник » 27 дек 2016, 13:46

ПОДАРКИ! :grin:

Для Эйи!
Изображение

Изображение

Для Калагии!

Изображение

Для Риджа!

Изображение

Для Науки Будущего, помощника Деда мороза!

Изображение
Мельник
*****
*****
 
Сообщения: 163
Зарегистрирован:
27 авг 2015, 21:07
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухня

Сообщение Арахнид » 27 дек 2016, 13:55

Ридж, спасибо за домик :) Мечтал о таком :)
истина внутри
Аватара пользователя
Арахнид
***********
***********
 
Сообщения: 1262
Зарегистрирован:
22 окт 2014, 21:23
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Кухня

Сообщение Ридж » 27 дек 2016, 23:13

Рад, что тебе понравилось, Арахнид!..))
Симпатичное жилище, с удовольствием заглянул бы к тебе в гости в такой домик..
Думаю, нам бы нашлось о чём поговорить за чашечкой чая, в тишине ночного леса.....)))

Изображение
---
Аватара пользователя
Ридж
Ган
Ган
 
Сообщения: 3823
Зарегистрирован:
29 май 2014, 19:08
Благодарил (а): 240 раз.
Поблагодарили: 213 раз.

Re: Кухня

Сообщение Stella » 28 дек 2016, 20:04

Раз тут всякие новогодние картинки - то и от моих учеников всем праздничный привет. )))

Изображение
Вконтакте https://new.vk.com/id64699189
Аватара пользователя
Stella
**************
**************
 
Сообщения: 2283
Зарегистрирован:
23 авг 2014, 15:37
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 110 раз.

Re: Кухня

Сообщение Арахнид » 28 дек 2016, 20:49

Stella
Изображение
истина внутри
Аватара пользователя
Арахнид
***********
***********
 
Сообщения: 1262
Зарегистрирован:
22 окт 2014, 21:23
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Кухня

Сообщение Арахнид » 28 дек 2016, 20:50

Ридж писал(а):Думаю, нам бы нашлось о чём поговорить за чашечкой чая, в тишине ночного леса.....)))

у меня плохая дикция, предпочитаю молчать или печатать :)
истина внутри
Аватара пользователя
Арахнид
***********
***********
 
Сообщения: 1262
Зарегистрирован:
22 окт 2014, 21:23
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Кухня

Сообщение Stella » 28 дек 2016, 21:04

Арахнид писал(а):у меня плохая дикция, предпочитаю молчать или печатать :)

Не верь ему, у него нормальная дикция.
Я с ним по скайпу аж целых 2 раза общалась. )))
И голос у него приятный.
Вконтакте https://new.vk.com/id64699189
Аватара пользователя
Stella
**************
**************
 
Сообщения: 2283
Зарегистрирован:
23 авг 2014, 15:37
Благодарил (а): 8 раз.
Поблагодарили: 110 раз.

Re: Кухня

Сообщение Ридж » 28 дек 2016, 23:34

Да и мне, в общем-то, тоже - печатать проще, чем разговаривать..

Изображение
---
Аватара пользователя
Ридж
Ган
Ган
 
Сообщения: 3823
Зарегистрирован:
29 май 2014, 19:08
Благодарил (а): 240 раз.
Поблагодарили: 213 раз.

Re: Кухня

Сообщение Эйя » 29 дек 2016, 00:22

Мельник писал(а):ПОДАРКИ! :grin:

Для Эйи!

Спасибо, Мельник #049

Изображение
Вам помочь или не мешать?...
Аватара пользователя
Эйя
****************
****************
 
Сообщения: 3469
Зарегистрирован:
29 май 2014, 23:40
Благодарил (а): 528 раз.
Поблагодарили: 148 раз.

Re: Кухня

Сообщение Эйя » 29 дек 2016, 14:28

Про подарки.
Подарок по настоящему радует, когда он неожиданный, желанный или , хотя бы, не грошовый.
Даже если он не очень понравится,женщине приятно сознавать, что чел. старался, выбирая не скупился,
да и подругам не стыдно показать... ;)( ведь обязательно спросят:-" а что тебе муж подарил ? ")
Мой сын, с детства, не считает подарком одежду...Муж- радуется только рыбацкому инвентарю и инструментам,
но это всё у него уже есть. Понятия не имею, что им дарить...
Другие родственники предпочитают получать в подарок деньги... :sad:
Я люблю дарить украшения и мне приятно, когда мой подарок носят. Падчерице дарили кольца к памятным датам,
специально выбирала камни, соответствующие её Зодиаку...,но ни разу не видела их на её руке :sad:
Теперь я не утруждаю себя- дарим деньги...Это я к тому, что подарок надо , хоть иногда, выгуливать перед дарителем,
чтобы не отбить охоту устраивать вам сюрпризы.
Вам помочь или не мешать?...
Аватара пользователя
Эйя
****************
****************
 
Сообщения: 3469
Зарегистрирован:
29 май 2014, 23:40
Благодарил (а): 528 раз.
Поблагодарили: 148 раз.

Re: Кухня

Сообщение Арджуна* » 29 дек 2016, 18:31

Я вот..вообще не люблю материальные подарки...
Легко...Отказался бы от Бентли или миллиона) в любой валюте))
Но был бы в восторге о того,что некто* наконец-то бы научился различению... Или хотя бы способствующую упрямству..с подбородка свел...
Вот это был бы - действительно подарок!
Мимоходом...
В Веда есть 68 наук.. Она их них рассказывает об родинках и новообразованиях типа бородавок. Там говорят, что когда такое есть слева, то челу приходиться невольно угождать всем, а если справа, то этот человек упрям, мнителен и навязчив. Если же родинка находится по центру подбородка, это значит,что человек отличается особым упрямством. Ему бесполезно что-либо доказывать, указывать на его неправоту.
В целом...На силу упрямства таких людей влияет размер родинки – чем она больше, тем более упрям владелец. Напоминаю сразу - это не я, это Веды говорят.
Хм...Мне, в свое время...казалось это чепухой. Ну при чем тут какая-то родинка? Ан нет....
У меня самого было справа,на шее, большое родимое пятно, где-то 3х5...однако после того..как я усыновил трех детей, оно исчезло. Само по себе! Честно, я не специально это делал... Ну не ради исчезновения - 100%
Там же...в Ведах потом...нашел...что это было... искупление?! Выходит что наше состояние отражается все-таки на физ.теле.
Поэтому желаю всем в Новом Году Мудрости и Искупления!
No--
Аватара пользователя
Арджуна*
Ган
Ган
 
Сообщения: 7018
Зарегистрирован:
17 апр 2005, 10:59
Откуда: ---
Благодарил (а): 156 раз.
Поблагодарили: 170 раз.

Пред.След.

  • Похожие темы
    Комментарии
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в Ридж

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: CC [Bot], Google [Bot] и гости: 0