Кухня

[Ридж]

Спокойное гармоничное течение к цели.

---

[Судьбоносная]

Ридж благодарю за чай. Расскажете свои выводы обо мне?)))

[Ридж]

Ридж благодарю за чай. Расскажете свои выводы обо мне?)))

Расскажу, только выводы мои будут в форме рекомендаций..
Сначала немного о принципах Аюрведы:

Аюрведа - это наука о здоровой и счастливой жизни.
Понятие "здоровая жизнь", согласно Аюрведе, состоит из трёх компонентов:
- здоровье физическое
- здоровье психическое
- здоровье социальное

В основе Аюрведической концепции Дош лежат понятия основных "природных стихий" или "первоэлементов":
- Воздух, на Санскрите он называется "Вайю" - что переводится как Ветер, Вихрь, Движение.. Воздух является основой Вата-доши и отвечает в организме за движение всего, в том числе и за движение электро-химических импульсов по нервным волокнам..
- Огонь, на Санскрите - "Питта" - переводится как Жар, Тепло, Солнечная энергия.. Питта-доша отвечает в организме за все энергетические процессы..
- Вода, на Санскрите - "Капха" - переводится как Вязкий, Связанный, Структурированный.. Капха-доша отвечает в организме за все материальные ресурсы и строительство..

Аюрведическое понятие "Доша" - это есть интегральный показатель работы различных систем, управляющих нашим организмом.
Доша - это что-то вроде "Министерства".. ))
Капха-доша - Министерство ресурсов и капитального строительства
Питта-доша - Министерство энергетики
Вата-доша - Министерство связи и информации
У этих министерств такие специфические взаимоотношения, что если какое-то из них начинает хуже работать, другие тут же стремятся захватить побольше власти в организме..
Например, ослабело МинЭнерго (Питта) - МинКапСтрой (Капха) тут как тут - и человек начинает, к примеру, толстеть, становится вялым, сонным, но более спокойным и добродушным..
А если власть к рукам приберёт Министерство Информации (Вата) - человек начинает сильно переживать и волноваться по поводу и без повода, худеть, мерзнуть, много и быстро разговаривать, становится чрезмерно чувствительным и нервным..
Если же чересчур много власти оказалось у МинЭнерго (Питта) - то мы имеем дело с "горячим человеком", или с так называемым типом "три А" - Агрессивный Амбициозный Арбайтенофил.. (арбайтенофил = трудоголик)

Но зная эти принципы - мы получаем возможность корректировки баланса Дош и в положительном смысле:
Хотим мы добавить человеку спокойствия, уравновешенности, ответственности, стабильности, прагматичности - нужно увеличивать Капха-дошу..
Хотим мы добавить активности, решительности, смелости, авантюризма, энергии, повысить иммунитет - нужно увеличивать Питта-дошу..
Хотим мы добавить быстроты реакций, скорости мышления, лёгкости, творческого потенциала, общительности, романтичности - нужно увеличивать Вата-дошу..
Или:
Предрасположен человек к диабету, астме, простудным заболеваниям, лишнему весу - нужно уменьшать Капху..
Предрасположен человек к сердечно-сосудистым заболеваниям, гастриту, язве желудка, подвержен вспышкам агрессии - нужно уменьшать Питту..
Предрасположен человек к неврозам, маниям, фобиям, недостатку жидкостей в организме, плохому перевариванию пищи, сухости кожи, дефициту мышечной массы - нужно уменьшать Вату..

Влиять на баланс и соотношение Дош - один из основных способов воздействия в Аюрведической медицине, это делается и для гармонизации процессов в организме, и для профилактики различных заболеваний и укрепления здоровья, и для лечения болезней.
Способов воздействия как на тело человека, так и на его сознание, в Аюрведе множество и применяются они комплексно. Условно можно выделить следующие основные направления воздействия:
- питание (продукты, режим питания, применение специй)
- физкультура (асаны и упражнения йоги, динамические комплексы, пранаямы.. йога-терапия, другие физические упражнения)
- режим дня (сон, питание, работа, прогулки и т.д.)
- образ жизни (место жительства, работа, круг общения, интересы, досуг и т.д.)
- очистительные процедуры (Панчакарма, Шаткармы и др.)
- специальные процедуры (массаж, масляный массаж, баня, контрастный душ и др.)
- лекарственные препараты
- коррекция и изменение мировоззрения

В Аюрведе - словом "Пракрити" называется тот тип психо-физиологической конституции (тот изначальный расклад Дош), который человек получил "от Природы" - то есть его врождённая конституция..
Но ещё существует понятие "Викрити" - это та реальная конституция, которую человек имеет на сегодняшний день, и которая является следствием его образа жизни, возраста, условий жизни, питания, физических нагрузок и т.д. (то есть тот расклад Дош, который этот человек имеет на сегодняшний день)
У одного человека - Пракрити и Викрити могут почти совсем не отличаться (разве что поправкой на возраст).. а у другого - могут различаться очень сильно..

Изменить Викрити - конституцию, сформировавшуюся в процессе жизни - задача реальная и выполнимая.
Изменить Пракрити - врождённую конституцию можно лишь частично и только в некоторых аспектах.. повлиять, например, на такие характеристики как рост, тип нервной системы, размер внутренних органов (например длина кишечника или объём головного мозга), генетические программы - очень сложно.. Но знать свою природную конституцию (Пракрити) - это значит иметь грамотную и понятную "инструкцию по эксплуатации" своего тела.))

-----------
Теперь конкретно:

Великий И - тип психо-физиологической конституции (викрити) - Капха-Питта

Общие рекомендации:

Питание - 2-3 раза в день,
рекомендуются:
- овощи: кабачки, баклажаны, помидоры, свёкла, морковь, сельдерей, тыква, лук, цветная капуста
- фрукты и ягоды
- зелень: салат, петрушка, укроп, кинза, базилик
- злаки: каши - гречневая, пшённая, кукурузная, перловая, киноа
- мясные продукты: баранина, говядина, утка, дичь
- оливковое масло
- масло Гхи
- рыба
- яйца
- морепродукты
- красное вино
- зелёный чай
- какао
- компот
- шоколад
- кофе с кардамоном
- матэ
- настой шиповника
- специи: имбирь, корица, гвоздика, кардамон, куркума, фенхель, мята, мелисса


ограничить:
- сладкое
- кондитерские изделия
- хлеб и другие мучные продукты
- рис
- молочные продукты
- свинина
- картофель
- бананы
- майонез и кетчупы
- консервированные продукты

Желательно ежедневно выпивать 1,5 - 2 литра чистой воды.

----------
Физкультура :
- ежедневная утренняя гимнастика (например комплекс Сурья Намаскар)
- аэробные упражнения
- интенсивные физические нагрузки
- йога: Хатха-йога, силовые асаны, динамические практики, Сукшма-вьяяма, Аштанга-виньяса йога
- дыхательные упражнения: Полное дыхание, Уджайи, Бхастрика, Кумбхака, Нади-шодхана, Сурья-бхедана
- плавание
- танцы

-----------
Режим дня :
- сон не более 7-8 часов в сутки
- желательно ничего не есть после 20-21 часа.
- обязательно - ежедневные прогулки на свежем воздухе (1 час - минимум)
- обязательно - ежедневные физические упражнения
- активный образ жизни
- путешествия

избегать:
- сидячего и спокойного образа жизни

-------------
Специальные процедуры :
- сауна, хамам
- тонизирующий массаж

не рекомендуется:
- переохлаждение
- длительное расслабление

-----------

Капха-Питта:
Основные принципы поддержания физического здоровья:
- обеспечивать организму высокую физическую активность, высокий уровень метаболизма, не переохлаждаться, систематически заниматься физкультурой, не спать долго, не переедать.
Основные принципы поддержания психического здоровья:
- активный образ жизни, постоянные новые впечатления, активное общение, стимулирование Симпатической нервной системы
Основные принципы поддержания социального здоровья:
- активная несидячая работа, общение с людьми, периодическая смена деятельности, наработка и использование лидерских качеств, руководящая работа, путешествия, постоянная учёба и развитие.

--------

[Levis]

Там, в холодильнике ты и не увдишь ничего))) По рынку походи, еще где-то, по лесу, по полю...

Да и по рынку ходил "без такого же успеха" и в столовой выбирая блюда и в лесу тоже бываю...

Ладно, приезжай, поговорим...

[Судьбоносная]

Ридж благодарю. Очень полезно, буду знать и работать в этом направлении. Даже не ожидала что обращение к Вам может многое расставить по местам. Благодарю)))

[bio]

Великий И, а можно я возьму информацию в процентах, сколько там верного для Вас? (Кстати, у меня похожая конституция телесная.)

[Stella]

Ты часто пишешь о том, что тебе не нравится и что ты не любишь..
А что ты любишь, Стелла..?

Все то, что остается после отрицания.

[Ридж]

Надеюсь, вареники с вишнями не входят в сферу твоего отрицания..?..))


---

[Ридж]

Кстати, у меня похожая конституция телесная.

По психотипу - ты, Био, скорее Питта-Капха..

У двоедошного типа - на первом месте ставится Пракрити (врождённая конституция), а на втором месте - Викрити (то, что мы имеем на сегодняшний день)
Капха-Питта - от рождения - Капха
Питта-Капха - от рождения - Питта
Пракрити довольно точно определяется по внешнему виду и путём некоторых замеров, например - величины межрёберного (эпигастрального) угла.
У Питты - межрёберный угол = 90*
У Капхи - больше 90*
У Ваты - меньше 90*


---

[bio]

По психотипу - ты, Био, скорее Питта-Капха..

(приосаниваясь) Я всё же отрицаю подобные подходы: я выше и этого, и астрологии, и - чего там ещё у вас имеется с измерениями?

Кстати, у меня все три показателя аю были почти равными..

[Судьбоносная]

Великий И, а можно я возьму информацию в процентах, сколько там верного для Вас? (Кстати, у меня похожая конституция телесная.)

Можете перефразировать?

[bio]

Хотел посмотреть сколько верного в рекомендациях аюрведов..

[Судьбоносная]

bio Вы самостоятельно будете это оценивать?

[bio]

Ладно, не надо ничего, раз такие цацки..

[Фейре]

Хм...
Че то я похоже не понимаю в аюрведе....(наверно вообще ничего не понимаю)
Великая И - "капха" ??????
Я всегда считала, что "капхи" все как минимум упитанные, и как максимум... ну вы понимаете...
А Великая И ... она же вроде 35 килограмм весит (или 25 кг... не помню точно... помню, что озвучивалась какая то маленькая цифра )
Выходит "капхи" могут быть таккими худющими???
Тогда я - "капха" в n-ой степени, получается...??? ваще непонятно... поясните, пожалуйста, кто спец.

[Levis]

Великая И ... она же вроде 35 килограмм весит

Не, я не взвешивал, но то что я видел явно за 40 кг будет... Хотя она наверное лучше знает...

[Судьбоносная]

bio был просто задан вопрос. Но раз Вы считаете иначе - это Ваше дело.
Фейре 40-42)))
Levis анорексией я точно не страдаю, ты же видел. У меня вполне нормальное телосложение. Просто невысокий рост, поэтому и невысокий вес. Всё вполне адекватно

[Levis]

Levis анорексией я точно не страдаю, ты же видел.

То правда.

bio был просто задан вопрос.

Ты не поняла, он хотел при помощи маятника, с которым постоянно работает, заочно определить любые параметры физики тела. Он считает свой метод диагностики достаточно точным. Ну а что ты будешь делать с этой информацией твоё дело.

[Судьбоносная]

Levis ну так я и спросила:

bio Вы самостоятельно будете это оценивать?

Неужели так сложно было просто ответить?

[Levis]

Так он полагал, что уже весь форум и в том числе ты давно это знаешь и не счёл нужным уточнять...