Кухня

[Солнышко]

))

[Астра]

а пельмени у виктории - на закуску)))))))

[Lever]

Ну чо, народ, по кофейку?

[Levis]

Не, надо начинать с коньячка - с утра выпил, целый день свободен!

[Эйя]

О правильном питании:

Помыла чернослив... ем вприкуску с грецкими орехами и думаю:
- а ведь эти очищенные орехи тоже где- то пылились и кем-то щупались... но всё равно мне сейчас очень вкууусно...

[Судьбоносная]

А я черешенку ем. Мне тоже вкусно-вкусно)

[Lever]

Помыла чернослив... ем вприкуску с грецкими орехами и думаю:
- а ведь эти очищенные орехи тоже где- то пылились и кем-то щупались... но всё равно мне сейчас очень вкууусно...

А чего зря думать...
Вон шашлыки тоже кушаешь, подумаешь, а вдруг там яйца глистов в мясе...
А йоги всё жрут, эти... как их... агхори.

[Хоссэ]

Приятно сидеть на кухне и созерцать "крылатые" слова участников форума )):

[laysi]

Тебе приятно сидеть там, где когда то кто то что то СОЗДАЛ...ты Хоссе не создал ни-че-го...по этому тебе приятно...)))

[Ридж]

... ем вприкуску с грецкими орехами...

Кстати, о грецких орехах..
Сейчас ещё не закончился сезон сбора молодой крапивы.
Замечательное, вкусное и полезное блюдо - пхали из крапивы.
Его можно приготовить и съесть сразу, а можно заготовить впрок..
Точный рецепт пропорций можно погуглить на слово "пхали" - это одно из самых популярных блюд в простой Грузинской кухне..
Мы всё делаем "на глазок"..))

Собираем мешок молодой крапивы, лучше брать мягкие верхушечки - 10-15 см.
Крапивы нужно много, она сильно уваривается.
Хорошо моем крапиву, чтобы не попали разные букашки..))
Потом варим в большой кастрюле 10-15 минут после закипания, если крапивы много - варим в несколько заходов.
Хорошо отжимаем сваренную крапиву, так чтобы с неё перестала капать вода.
Готовим грецкие орехи, пропорции с крапивой - по вкусу (примерно на объём литровой банки сваренной и отжатой крапивы - горсть очищенных орехов).
Затем промалываем крапиву и орехи через мясорубку. Добавляем специи: соль (лучше конечно сванскую), хмели-сунели (или ещё лучше уцхо-сунели ), красный перец (для любителей острого), сушёную кинзу - всё по вкусу..
Тщательно всё перемешиваем (например толкушкой для картофельного пюре), и формируем шарики. Украшаем их зёрнышками граната (пхали с гранатом - значительно вкуснее..) - и готово!..
Хорошо с красным сухим или полусухим.. Например Саперави или Киндзмараули..

Чтобы сохранить пхали впрок - его нужно заморозить.
Можно шариками, можно порционными колбасками. Кладём в целлофановый пакет, завязываем на узелок и помещаем в морозильник.
Храним хоть до зимы..))


---

[Ридж]

Пророк Иа...



https://m.youtube.com/watch?v=bE3eF59R8fs
---

[Космея]

Ридж, спасибо! за рецепт с крапивой, хочу попробовать.

[Эйя]

Всем привет и доброго дня!
Хороший рецепт, только крапиву собирать трудно и мало её у меня на даче. Можно заменить её шпинатом, тоже очень полезно
и , предполагаю, ботвой от молодой моркови и свеклы. Никогда не пробовала,идея только что возникла...

[Ридж]

Пхали из свекольной ботвы - это вообще классика жанра!..))



Кстати, позабыл ещё один важный ингредиент - свежий чеснок!..
---

[Хоссэ]

Тебе приятно

Мне вообще всё приятно, особенно когда ты реагируешь, это как ещё один шаг к твоему пробуждению, мастер плагиата! )))

[Ридж]

Неуловимые мстители снова пробиваются на Кухню..

Левер и Хоссэ:


---

[Хоссэ]

Ридж Рассмешил! ))) Мстители нынче те кто негатив трясёт как грушу, манипулирует, переводит стрелки, насильно давит на личность психологически - такие как Лайси, Иаков и др. Я ушёл от это вирусного подхода, вот пытаюсь достучаться до таких ископаемых уже людей. )) Самое печальное что за такие безобразия им всё сходит с рук. Похоже в Ридже то же сидит ископаемый, раз такая реакция пошла, или нет?

[Ридж]

Конечно сидит, а куда же он денется?..))
Люди не меняются, Хоссэ....


---

[Хоссэ]

Люди не меняются, Хоссэ....

Если верят в сей жупел, то да, к сожалению.

[Эйя]

Сегодня просматривала видио о флирте , https://www.youtube.com/watch?v=9FOO44yymPw
вспомнила наш первый год на кухне...как молоды мы были, разыгрывали сценки, что-то
новое в себе и других открывали, даже в "Литературный кружок" записались ...у многих был творческий взлёт..., даже у тех, кто воспринял кухонную " вакханалию" осуждающе...Были темы для разговора и желание проявить себя, потому что каждый от других
" подзарядился" или эмоционально "разрядился", в меру необходимого лично ему( ей) на тот период...
Зашла на Кухню, а тут Ридх в прошлогоднем наряде...Синхрон или телепатия...