Freestyle

[Mit]

11 лучших рецептов салата цезарь.

Это точно стоит попробовать
Добавляйте курицу, бекон, креветки, начиняйте салатом шампиньоны или превращайте его в пиццу. Вкусно будет в любом случае.

Не могу найти что-то толковое - утонченое
Ищу что-то Особое

Добавьте туда же небольшую щепотку сибирских пельменей, пучок ганноверских сосисок и веточку докторской колбасы.

[AnimaOM]

Может Компоту или древесной золы ?
Все, я серьезна

[AnimaOM]

phpBB [video]

[Mit]

Может Компоту или древесной золы ?
Все, я серьезна

Можно свеклы отварить. Я сам варю. Потому что вкуснее медовая свекла и полезнее свежая у нас. И важно видеть чтобы земля была нормальная. Не песок. Тогда будут в свекле минералы нужные.

Беру кастрюлю большую литров двадцать. Свеклу завязываю в пакеты целлофановые, с выдавленным воздухом. По паре штук. Чтобы пузырей не было, иначе пакет раздует и крышкой не накроешь. Лишние хвосты пакета возле узла срезаешь, чтобы не раздувало в кастрюле. Доводишь до кипения, самый медленный огонь. Крышкой накрыл. И можно хоть два-три часа своими делами заниматься.

Кастрюля остается идеально чистая. И свекла сок в воду не выпускает, её можно даже не обрезать, чтобы цельнее оболочка была. Свекла идеально пропекается.

Ну, а дальше хоть винегрет делаешь (но тогда со свеклой также и картофель надо отварить) хоть свеклу с черносливом и сметаной или йогуртом. Только чернослив как маслом обмазанный, это молдавский и он с добавками. Есть дороже раза в два не смазанный ничем. Вот он хороший на салат. Вкусный и крупный. Есть просто слива узбекская, не сильно крупная, то же без масла, как если самому засушить. Она дешевле стоит.

[Mit]

Аджап сандал.

4 баклажана, 4-5 перца болгарских, 4 помидора и одну луковицу - в духовку или на мангал на открытый огонь. Идеально не резать овощи. Пусть с хвостами остаются. Чтобы сок не выходил при нагреве. Как коркой покрываться овощи начинают, где то и подгорит, вынимаешь и в целофановый пакет всё кладешь. И ждешь когда остынет. Тогда корка с овощей будет очень легко сходить. Чистишь. Нарезаешь. Масло растительное. Посолил. И петрушки нарубил.

[Mit]

Аджап-сандал подаем на стол под эту прекрасную песню. Обсановка по кайфу...

phpBB [video]

[Mit]

Я ещё к салату люблю котлеты люля кебаб на мангале. Но дома проще на пароварке их готовить. Или в духовке на шпажках. Фольгой обернуть чтобы сок мяcной не испарялся, котлеты сухие будут. Фарш куриный в пермешку с говяжим или бараний хорошо надо замесить. Прям рукой загребаешь фарш и кидаешь в таз резко. Чтоб аж звенел таз от удара фаршем. Я лук не добавляю, но можно и лук добавить.

[Mit]

Фаршированный мидии ещё готовлю как в Стамбуле на улицах продают. Вот правильный рецепт:

phpBB [video]

Если мидии просто на пару проварить или в воде, они раскрываются и с малюcка сок вытекает. Основная идея сок мидии впитать в рис. У нас они не дорогие мороженные продаются, но я их сам ловлю. Бывает и покупаю. Как разморозил надо немного поддеть раковину и ножом срезать мышцу удреживающие створки. Там внутри может быть песок, бороду как черные нити выдергиваешь. Чистятся быстро.

И на сковороде в оливкомом масле с корицей, черным и душистым перцем с солью разжариваешь рис. Начиняешь рисом мидии. Закрываешь створки и выкладываешь в кастрюлю с водой на дне в пальа два. Чтобы нижние мидии не плавали. И они в пару довариваются. Запах не передать.

Эти мидии намного вкуснее, чем их отваривать и в салат добавлять.

[AnimaOM]

Ты прям кулинар, столько рецептов...


Вообще, бывает мужчины так готовят определенные блюда, что даже женщины иногда так....

[Mit]

Я не могу сказать, чтобы я был прям кулинар. Иногда надо что нибудь приготовить в стиле поставил и ушел работать. Чтобы долго не стоять над плитой. А мидии, я их просто ловил и искал способ как приготовить. Попробовал в Стамбуле и искал рецепт того что я там пробовал. Женщины наворачивают с лимоном только успевай варить.

[Mit]

Например молочную кашу или горох проще варить на паровой бане. Маленькая кастрюля с кашей и необходимым количесвом воды или молока, касаясь дна большой кастрюли стоит в воде. Крышкой накрыл и она там часа два-три бурлит. Воды подлил - ушел дальше. Она и вкуса другого получается как в печи томится. Более длительный и безопаснее от пригорания способ приготовления. Есть люди кто стоит над плитой и ложкой мешает мамалыгу, это не для меня такое.

[AnimaOM]

Хорошо

Всегда в помощь что-то знать и уметь.
Мои дети тоже это умеют, хоть и мальчишки, им это пригодится, я более чем уверенна.

[Mit]

(11:11:50) ASK_Simplicity: меня этот инструмент - просто ------ https://you​tu.be/opdRDG​whs38?si=Erx​BXiqxY5Bi2Z2​C
(11:12:06) ASK_Simplicity: завораживае​т
(11:14:38) ASK_Simplicity: но Рави уже нет в живых (в теле пока что нет)
(11:16:37) ASK_Simplicity: от некоторых мелодийб аж тресет, не нравится а от других...ле​таю в воздушности​...
(11:16:58) ASK_Simplicity: как-то непонятно чувствитель​на
(11:18:25) ASK_Simplicity: пытаюсь найти Подходящее для себя - https://you​tu.be/lIQrUZ​LyATo?si=UBD​d_Q7fxCpHX1r​7
(11:18:37) ASK_Simplicity: еще не совсем
(11:52:44) ASK_Simplicity: https://w​ww.youtube.c​om/watch?v=b​Ve0xE6r4Qg&l​ist=RDMM&ind​ex=3
(11:53:06) ASK_Simplicity: а эту часто слушаю - что-то она во мне задевает --
(11:53:19) ASK_Simplicity: словами
(11:53:23) ASK_Simplicity: смыслом
(11:54:16) ASK_Simplicity: не мелодией, мелодия обычная
(13:42:42) ASK_Simplicity: https://you​tu.be/vi3l9S​RpyrE?si=m9r​byYM4PC2xWx6​n
(13:46:23) ASK_Simplicity: https://www​.youtube.com​/watch?v=pse​fPbkw4xs
(13:46:37) ASK_Simplicity: :favorite:
(17:53:58) Mit: ASK_Simplic​ity, этот иснтруент называется Ситар.
(17:55:32) Mit: Если он вам нравится, значит в вас есть что то от индийской богини поэзии, искусств и музыки - Сарасвати.
(17:56:18) Mit: Вот что то типа такого - https://you​tu.be/FHn3NL​f65qU
(18:00:25) Mit: Она всегда изображалас​ь на лебеде и с ситаром в руках.
(18:02:26) Mit: вот как тут https://you​tu.be/KyHxgK​16nmM
(18:02:35) Mit: И это Ситар симфония Сарасвати
(18:10:35) Mit: вот тут тоже можно прям хорошо в Сарасвати ситар погрузиться https://you​tu.be/759kGj​xb4GY вспомнить индийский кинематогра​ф
(18:10:54) Mit: Индия теперь уже не Индия
(18:11:02) Mit: Они теперь страна с названием Бхарата
(18:12:24) Mit: Бхарат
(18:14:04) Mit: А это уже ситар но потяжелее https://you​tu.be/n0fYSW​bvmWg сейчас найду что мне нравилось
(18:17:00) Mit: Дэвид Линч он ведь последовате​ль соббщества Трасцендент​альной медитации Махариши Махеш Йоги
(18:17:28) Mit: И вот он в свой третий сезон Твин Пикса вставил ситар в титры
(18:17:29) Mit: https://you​tu.be/5uUfF3​gorLE?list=P​L-KrMJ1K7qFl​xTWwI9nitbwY​ExgdpUiZ1
(18:17:44) Mit: Вот это мой любимый ситар из всех что я слышал
(18:19:27) Mit: Вот если глубоко в задумчивост​и отъехать словно ты плывешь где то глубоко за звездами - этой музыкой ситара можно описать ощущения

phpBB [video]

[Mit]

В своё время находил Мистицизм звука индийского суфия Хазрат Инаят Хана. Вот он у меня с ситаром ассоциируется.

phpBB [video]

Над будет прочитать пока вспомнил.
Х.И.Хан "Мистицизм звука"

[AnimaOM]

О...йо....
Не ожидала увидеть столько из чата
Ты мог же просто от себя сказать пару фраз, я и так помню о чем там речь.

[AnimaOM]

Над будет прочитать пока вспомнил.
Х.И.Хан "Мистицизм звука"

Знаю книгу, но грустненько мне вспоминать кое-что, пока спонтанно не будет вызова к этому, или четкости в необходимости данной литературы, отказываюсь брать эту книгу в руки, мне хватило моих безконечных уроков по вокалу и прочего.

Ситар классный

[Mit]

Себе оставил ссылки из чата. Из за того что текст в чате исчезает. Я его не читал. Инаят Хан это не совсем о музыке. Очень его книги хвалят люди. Но я о нём мало что знаю, к сожалению.

Хотел давно прочитать что то его ещё лет 10 назад https://www.koob.ru/hazrat_inayat_khan/

Но может и не выйдет.

[AnimaOM]

Тема Музыки для меня болючая тема...прям пока что, а ты, если нашел для себя интересное, то конечно же тогда читай, смотри...

[Mit]

У него в книгах рассматривается больше ваша тема:





Прсото Инаят Хан играл на ситаре, и у меня так сложилось, что ситар и Инаят Хан для меня где то рядом находятся.