Но с точки зрения прибыли, предприниматель обязан стремиться к максимуму, но при сохранении структуры...
Дело в том что если ставить прибыль как самоцель - это становится препятствием для максимизации прибыли. Очень часто прибыль прячется в исследованиях - в процессе выходящем за пределы чисто бизнеса. Процесс этот не дает быстрой прибыли. Если опираться на прибыль как на самоцель то исследование отбрасывается как непродуктивная трата времени. И в итоге - дурная голова рукам покоя не дает. Пашут день и ночь без передышки чтобы хотя бы не в убытке быть.
Я считаю - лучше день не поесть и хорошо подумать чем сразу гнаться за первой попавшейся добычей и в итоге так гоняться без конца.