Вегетарианство жизнь без крови

[Ладья]

Ивва, возможно, я ввела в заблуждение...Фотографии под спойлером из Интернета. А я изготовила четыре сыра ровно круглой формы: два побольше - без орехов и два с орехами - диаметром раза в полтора поменьше. А в нарезанном виде - один в один, как на фото. ))

[Ивва]

Ладья, понятно. Глупо было бы испечь и как нынче модно - сразу фотать и выставлять в инете, мол, вот какую красоту я сделала своими руками.

[Ладья]

Ну, почему же глупо? Я так не считаю. Наоборот, я благодарна тем, кто выкладывает в Интернете рецепты, да ещё и с фотографиями - в помощь другим... в качестве ориентира.

[Ладья]

Мне до перехода на лакто-вегетарианство очень нравилась селёдка под шубой. Я придумала свой рецепт, точнее скорректировала имеющийся: яйца заменяю творожным сыром "Альметте" (можно обычный творог), вместо селёдки - измельчённые чипсы из морской капусты http://manu-script.ru/catalog/products/ ... nom_masle/ , ну и вместо обычного майонеза - постный - либо домашнего приготовления, либо купленный в магазине http://www.service77.ru/catalog/3630/24055/

Сегодня как раз приготовила это блюдо, но есть буду завтра, пусть настоится, напитается. ))

[Арахнид]

вместо селёдки - измельчённые чипсы

а грибы? едят веганы?

[Ладья]

Я ем грибы. Сама их собирала и делала заготовки: солёные, маринованные, замороженные, немного сушёных, а также несколько баночек грибной икры из опят и паштет - из разных грибов.

[Арахнид]

Ладья мне кажется, что по консистенции грибы и рыба похожи, надо только горечи добавить (тем же пажитником) и морской соли. Наверное. Но я в общем-то про структуру волокон - больше похоже, чем чипсы из м.капусты

[Ладья]

Арахнид, у меня и так в рационе достаточно грибной пищи, чтобы ещё и в "селёдку под шубой" их добавлять. А чипсы по вкусу очень похожи на селёдку. Только обязательно надо добавить слой из яблок (для сочности блюда) и репчатый лук ошпарить и подержать минут 15-ть в кипятке, можно ещё и в лимонном соке.

[Арахнид]

А чипсы по вкусу очень похожи на селёдку.

ну не знаю... надо пробовать...

[Ладья]

ну не знаю... надо пробовать...

Мне понравилось, на мой вкус почти как с селёдкой, а младшей дочери - не понравилось, она ест только шубку (не шутку ) без селёдки. ))

[Ладья]

Ладья мне кажется, что по консистенции грибы и рыба похожи, надо только горечи добавить (тем же пажитником) и морской соли. Наверное. Но я в общем-то про структуру волокон - больше похоже, чем чипсы из м.капусты

Арахнид, перед засыпанием думала об этом... А ведь хорошая идея. Взять солёные грибы, смешать их с измельчёнными чипсами из морской капусты, дать настояться в течение ночи и селёдка готова. ))) Не поняла только, для чего ты считаешь надо горечь добавлять? Разве сельдь горчит?

[Солнышко]

Я ем грибы. Сама

Символично... К жизни личной...

[Арахнид]

Не поняла только, для чего ты считаешь надо горечь добавлять? Разве сельдь горчит?

Ну у рыбы всегда есть такая легкая горчинка, как от куркумы

[Ладья]

Ну у рыбы всегда есть такая легкая горчинка, как от куркумы

Арахнид, тогда к Вам просьба, если будете экспериментировать по созданию селёдки из грибов, поделитесь своей технологией в этой теме.

[Арахнид]

Ладья, все зависит от того, какое будет лето и осень. Если опять сухормагеддон, то.. Из шампиньонов не то...

[Муха]

[Флейта]

Всегда нравился позитив: душевный, интеллектуальный... Ольги Шелест. Какая то она особенная... : с прекрасным чувством юмора, чистая, честная, весёлая, умная...и не просто умная, а жизнерадостно разумная. ))) Вчера узнала, что она веганка.

http://www.liveinternet.ru/users/yoginy ... 129066685/

[Атман]

Тема надуманна. Исключить мясо из рациона питания нельзя. Детям нужно нормально питаться иначе вырастут слабыми и больными. Взрослым, тем, кому нужно каждый день работать, т.е. вкалывать, так же без мяса не обойтись.
Все знают, что мясо едят не для развлечения.
Другое дело проблема в переедании. На всех напал тотальный жор.

[Ириния]

Лучше веганство - или постное питание круглый год своими чистыми растительными продуктами.
Так питались наши предки и нам завещали!)

[Andrew Lever]

Один товарищ на форуме так очаровался своей подругой, что стал мечтать о веганстве, дабы соответствовать высокому её статусу и идеалу, зато поймал какие-то трихомонады, от неё ли - история умалчивает.