ОБЪЯВЛЕНИЕ
Поздравляем

utikputik
utikputik
Selin

Кухня

Миры Творчества

Модератор: Ридж

Re: Кухня

Сообщение Andrew Lever » 23 мар 2021, 10:19

А моя сестра хорошо умеет готовить суп Том Ям. Лучше, чем в ресторанах. Могу попросить поделиться рецептом.
Аватара пользователя
Andrew Lever
revelstar
revelstar
 
Сообщения: 11874
Зарегистрирован: 16 окт 2006, 13:02
Откуда: Киберпространство
Благодарил (а): 1768 раз.
Поблагодарили: 1249 раз.

Re: Кухня

Сообщение Мурзатый » 23 мар 2021, 16:42

Lever
О,здорово. А я расскажу,как готовлю Ризотто с морскими гадами. Все говорят,что лучше чем в рестиках. Ну и вопрос с супчиком оставляю открытым. Супато де пиранья - это бомба. Очень вкусно.
Если морские гады вызывают отвращение,заменим на королевские шампиньоны.
Аватара пользователя
Мурзатый
***********
***********
 

Забанен: до 01 янв 2099, 03:00
Сообщения: 1037
Зарегистрирован: 22 янв 2021, 22:21
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 292 раз.

Re: Кухня

Сообщение astra » 24 мар 2021, 13:56

Мурзатый писал(а):О,здорово. А я расскажу,как готовлю Ризотто с морскими гадами.

расскажите )
я люблю рис с креветками
в Тае это дежурное блюдо, как у нас пюрешка с котлетой
astra
**********
**********
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 23 дек 2020, 18:30
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 223 раз.

Re: Кухня

Сообщение Мурзатый » 24 мар 2021, 14:46

astra писал(а):расскажите )
я люблю рис с креветками

Дело в том,что это лучше видеть или так:
Он лайн. Вы возьмёте необходимые ингридиенты и он лайн под моим руководством приготовите. Там надо постоянно быть у плиты. Пробовать зерна на вкус плюс я все делаю на глаз и с пропорциями тяжеловато. Нельзя отходить. Мммм,как технически это сделать? Установите форум на кухне и можно попробовать.
Аватара пользователя
Мурзатый
***********
***********
 

Забанен: до 01 янв 2099, 03:00
Сообщения: 1037
Зарегистрирован: 22 янв 2021, 22:21
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 292 раз.

Re: Кухня

Сообщение astra » 24 мар 2021, 14:53

Мурзатый
хорошо
рис надо предварительно замочить в воде?
из морских гадов в наличии у меня только креветки в морозилке, вроде
хотя... надо посмотреть
вроде, ассорти морских гадов покупала
astra
**********
**********
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 23 дек 2020, 18:30
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 223 раз.

Re: Кухня

Сообщение Мурзатый » 24 мар 2021, 14:56

astra писал(а):рис надо предварительно замочить?

Нет,нужен крахмал. Много.
Поэтому надоть рис попробовать купить самый крахмалистый,итальянских сортов. Зернышки там не длинные.
Пойдут креветки. Я беру наборы. Там мидии,осьминожки маленькие и креветки(очищенные)
Аватара пользователя
Мурзатый
***********
***********
 

Забанен: до 01 янв 2099, 03:00
Сообщения: 1037
Зарегистрирован: 22 янв 2021, 22:21
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 292 раз.

Re: Кухня

Сообщение Мурзатый » 24 мар 2021, 14:57

astra
Надоть еще белое вино)))
Аватара пользователя
Мурзатый
***********
***********
 

Забанен: до 01 янв 2099, 03:00
Сообщения: 1037
Зарегистрирован: 22 янв 2021, 22:21
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 292 раз.

Re: Кухня

Сообщение astra » 24 мар 2021, 14:58

Мурзатый писал(а):Поэтому надоть рис попробовать купить самый крахмалистый,итальянских сортов.

не пропаренный?
astra
**********
**********
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 23 дек 2020, 18:30
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 223 раз.

Re: Кухня

Сообщение Мурзатый » 24 мар 2021, 15:04

Не,не пропаренный и незамоченный,крахмалистый. Он должен вобрать в себя как можно больше,не отдав пространству ничего. Никаких жертв! Чистый крахмал!)))))
Аватара пользователя
Мурзатый
***********
***********
 

Забанен: до 01 янв 2099, 03:00
Сообщения: 1037
Зарегистрирован: 22 янв 2021, 22:21
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 292 раз.

Re: Кухня

Сообщение astra » 24 мар 2021, 15:06

Мурзатый
тогда надо в магазин идти
я на ночь замочила сою, зерна
готовлюсь готовить на ужин
вы готовили сою? )
astra
**********
**********
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 23 дек 2020, 18:30
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 223 раз.

Re: Кухня

Сообщение astra » 24 мар 2021, 15:08

Мурзатый писал(а):astra
Надоть еще белое вино)))

белое столовое вино,
крахмалистый рис итальянских сортов
крахмал
ассорти морских гадов

это все ингредиенты?
astra
**********
**********
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 23 дек 2020, 18:30
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 223 раз.

Re: Кухня

Сообщение Мурзатый » 24 мар 2021, 15:13

astra писал(а):вы готовили сою? )

Неа,не готовил.
Астрочка,я отлучусь на два часика.
Ризотто - это не просто.
В общем,нужно не много.
Масло сливочное и оливковое(не обязательно)
Гады.
Белое,сухое.
Рис итальянских сортов.
Соль,перец.
Многие сыр натирают еще.
Как по мне,так сыр с гадами не сочетается.
Там главное быть всегда у сковороды и подливать воду по мере вритывания.
Рис сначала обжаривается,кстати говоря)))
Аватара пользователя
Мурзатый
***********
***********
 

Забанен: до 01 янв 2099, 03:00
Сообщения: 1037
Зарегистрирован: 22 янв 2021, 22:21
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 292 раз.

Re: Кухня

Сообщение Мурзатый » 24 мар 2021, 15:14

Кальмаров не добавляю.
Осьминожек мелких.
Мидии,креветки.
Но это я так люблю.
С кальмарами тоже не плохо,наверное)
Аватара пользователя
Мурзатый
***********
***********
 

Забанен: до 01 янв 2099, 03:00
Сообщения: 1037
Зарегистрирован: 22 янв 2021, 22:21
Благодарил (а): 225 раз.
Поблагодарили: 292 раз.

Re: Кухня

Сообщение astra » 24 мар 2021, 15:19

я сегодня на обед готовила донской суп из баранины с пшеном :grin:
ай, вкуснянка
даже не ожидала
там много овощей: лук, морковь, томаты, болгарский перец и чеснок, обязательно
astra
**********
**********
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 23 дек 2020, 18:30
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 223 раз.

Re: Кухня

Сообщение Эйя » 25 мар 2021, 20:32

Вам помочь или не мешать?...
Аватара пользователя
Эйя
****************
****************
 
Сообщения: 4400
Зарегистрирован: 29 май 2014, 23:40
Благодарил (а): 1361 раз.
Поблагодарили: 399 раз.

Re: Кухня

Сообщение astra » 29 мар 2021, 00:14

astra
**********
**********
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 23 дек 2020, 18:30
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 223 раз.

Re: Кухня

Сообщение Eva » 29 мар 2021, 00:26

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Eva
**************
**************
 
Сообщения: 2242
Зарегистрирован: 02 мар 2017, 13:02
Откуда: Белгород
Благодарил (а): 2232 раз.
Поблагодарили: 824 раз.

Re: Кухня

Сообщение Eva » 12 апр 2021, 18:16

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Eva
**************
**************
 
Сообщения: 2242
Зарегистрирован: 02 мар 2017, 13:02
Откуда: Белгород
Благодарил (а): 2232 раз.
Поблагодарили: 824 раз.

Re: Кухня

Сообщение Eva » 12 апр 2021, 18:17

Изображение
Изображение
Аватара пользователя
Eva
**************
**************
 
Сообщения: 2242
Зарегистрирован: 02 мар 2017, 13:02
Откуда: Белгород
Благодарил (а): 2232 раз.
Поблагодарили: 824 раз.

Re: Кухня

Сообщение astra » 13 апр 2021, 12:43

Изображение

я здесь :grin:

варила овсянку, сэр, брату на завтрак

также варила кашу пшеничную, пшенную и овсяную из цельного зерна
а вы какие каши варите на завтрак?
поделитесь рецептами

Изображение
astra
**********
**********
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 23 дек 2020, 18:30
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 223 раз.

Пред.След.

  • Похожие темы
    Комментарии
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в Ридж

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: CC [Bot] и гости: 0